Um pequi de polpa rosada, diferente da coloração amarela característica do fruto mais conhecido do Cerrado, está chamando a atenção de pesquisadores em Goiás. A descoberta aconteceu em Morro Agudo de Goiás e mobilizou a Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater-GO), que iniciou um trabalho para preservar a variedade antes que a árvore original desapareça.
O exemplar foi encontrado por acaso durante a safra deste ano. Um morador da região percebeu que uma formiga roía um pequi com a parte interna avermelhada. Curioso, ele retirou outro fruto da mesma árvore e confirmou que a coloração também era diferente.
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Ao perceber que o pequizeiro apresentava sinais de enfraquecimento e já tinha galhos secos, o morador procurou a Emater para comunicar a descoberta. A informação chegou à pesquisadora Elainy Pereira, que estuda o pequi há 25 anos e decidiu visitar o local rapidamente para coletar material e preservar a planta.
Foto: Divulgação / Emater
A preocupação tinha motivo: se a árvore morresse, as características daquela variedade poderiam desaparecer sem deixar descendentes.
Emater faz 60 enxertos para preservar pequi rosa
Depois de conhecer o exemplar, a equipe da Emater optou por utilizar a técnica de enxertia para reproduzir a planta. Até o momento, os pesquisadores já realizaram 60 enxertos, procedimento que permite multiplicar o pequizeiro mantendo as características genéticas da árvore original.
A escolha não foi por acaso. Segundo Elainy, o plantio por sementes não garantiria que os novos frutos apresentassem a mesma coloração, já que a reprodução pode gerar variações genéticas.
Os enxertos, entretanto, ainda estão na fase de pegamento. Nesse período, os pesquisadores acompanham a união dos tecidos vegetais para verificar se as mudas conseguirão se desenvolver. Portanto, ainda não há garantia de que todas as 60 plantas vão sobreviver.
A pesquisadora afirma que a coloração rosada é resultado de uma mutação genética. Em 25 anos de estudos dedicados ao fruto, ela conta que nunca havia encontrado outro exemplar com a mesma característica.
Após essa primeira etapa, as mudas serão levadas ao campo para avaliação. A equipe pretende observar o desenvolvimento das árvores, a produtividade, a resistência a pragas e doenças e, principalmente, se a coloração rosada será mantida nas próximas gerações.
A expectativa é que os novos pequizeiros comecem a produzir frutos em aproximadamente três anos e meio.
Foto: Divulgação / Emater
Fruto pode ganhar espaço na gastronomia goiana
Além da importância científica, o pequi rosa também desperta interesse pelo potencial gastronômico. De acordo com Elainy, o fruto mantém o sabor característico do pequi tradicional, mas apresenta uma intensidade mais acentuada quando comparado ao pequi sem espinho.
A equipe chegou a preparar uma galinhada para experimentar a variedade e avaliar suas características. A experiência reforçou o interesse dos pesquisadores pelo fruto, que pode abrir possibilidades para novos produtos alimentícios.
Entre as alternativas estão pastas, licores, doces, sobremesas e outras preparações que aproveitem tanto o sabor quanto a aparência diferenciada do pequi.
A descoberta também pode representar uma oportunidade para a agricultura familiar. O pequi já movimenta a economia de diversas comunidades goianas durante a safra, especialmente entre famílias que trabalham com coleta e comercialização do fruto. Caso os estudos confirmem a viabilidade do cultivo, a nova variedade poderá ampliar as possibilidades de aproveitamento comercial.
O trabalho ainda está longe de chegar às prateleiras. Neste momento, a prioridade da Emater é garantir que as mudas se desenvolvam e mantenham as características da árvore encontrada em Morro Agudo de Goiás.
Foto: Divulgação / Emater
A história começou com um morador curioso e um fruto diferente encontrado no meio do Cerrado. Agora, a pesquisa tenta garantir que essa descoberta não seja apenas um acontecimento isolado, mas uma nova variedade que possa ser conhecida e preservada pelas próximas gerações.
